Bij Bistro Maris draait het om het ontdekken van culinaire diepte.
Net wat doordachter, net wat verfijnder, zonder te overdrijven.
Een plek waar je binnenloopt voor oesters en een goed glas wijn, maar net zo makkelijk blijft hangen voor een uitgebreid diner.
Voor vertrouwde en verrassende smaken. Bekende en onbekende ingrediënten. En alles daartussenin.
Verfijnd zonder te overdrijven
Onze keuken beweegt tussen Franse basis en Aziatische invloeden. Altijd vooruitstrevend bereid, en toch dichtbij de kern. Want vis blijft altijd het vertrekpunt.
Met verse fruits de mer aan de bar, diepe smaken van de houtskoolgrill en een kaart die met het seizoen meebeweegt, is er bij Bistro Maris altijd iets om te ontdekken.
Waar veel visrestaurants aan de oppervlakte blijven, durven wij te duiken.
Een avond in het diepe
De een schuift aan voor champagne en een spontane oester, de ander voor een avond lang tafelen. Juist die ruimte maakt Bistro Maris tot wat het is. Een plek vol energie, waar de wijn rijkelijk stroomt en de avond niet lang genoeg kan duren.
Een plek voor diepe smaken en vertrouwd gezelschap.
